阿湯哥台灣南部粽 年售超8萬顆！ 用「八寶餡料」征服東莞味蕾
粽子禮盒、芒果鳳梨銷售中。 王寶善／攝影
在東莞商界，提起「阿湯哥」湯德錄，許多台商和本地企業家都不陌生。這位在東莞打拼三十餘年的台商前輩，前半生深耕塑膠原料行業，後半生則轉身投入台灣美食與水果的推廣，用匠心與情懷，將台灣南部粽和優質水果帶到了大陸市場。如今，每年銷售額已超8萬顆。
湯德錄1990年首次到東莞旅遊，1993年正式紮根於此，從事塑膠原料生意，一幹就是近三十年。作為東莞台商總會的七屆常務理事，他在商界積累了豐富的經驗和人脈。2022年退休後，他將家族企業交棒給下一代，決定追尋自己一直想做卻未能實現的事業——推廣台灣農產品和傳統美食。
起初，他幫助台灣農民銷售水果，堅持只推廣台灣同胞種植的優質水果，為台灣農產品打通大陸市場管道。後來，因經營海釣場時許多釣客懷念「台灣老阿媽包的粽子」，他萌生了傳承台灣南部粽技藝的想法。
包粽子看似簡單，但要做出地道的台灣南部粽，卻需要深厚的功底。阿湯哥坦言，剛開始嘗試時失敗多次，浪費了不少食材。但他沒有放棄，專程回台灣向老師傅請教，並請教大陸的老台商，從選材、鹵肉、煮糯米到包粽技巧，一點一滴鑽研，最終掌握了正宗南部粽的製作工藝。
公司做的南部粽，也叫八寶粽，用料講究，阿湯哥介紹，五花肉要先鹵制，鹹蛋黃、香菇、板栗、花生米、蝦米、蘿蔔乾等食材必須新鮮，每個環節都要嚴格把控。除了經典款，他還推出高端「鮑魚粽」，加入乾貝和六頭鮑魚，滿足不同客戶需求。
從最初的試驗到如今每年穩定銷售8萬多顆粽子，阿湯哥的南部粽逐漸在東莞台商圈和本地市場打響名氣。他的客戶以東莞企業為主，許多公司每年端午都會訂購粽子禮盒送給員工或客戶，甚至有不少省外顧客慕名而來，提前預訂郵寄。
「賣粽子其實是賣口感和服務，食材大同小異，關鍵在於火候和味道」阿湯哥說，他始終堅持聽取客戶回饋，不斷調整配方，確保每一顆粽子都保留「台灣老阿媽的味道」。2024年，他定下目標——突破12萬顆銷量，讓更多大陸消費者品嘗到正宗的台灣南部粽。
除了粽子，阿湯哥的水果店也廣受歡迎。他堅持代理台灣農民在海南種植的高品質水果，如晶鑽鳳梨、黑珍珠蓮霧、愛文芒果、豐水梨等。他表示，台灣農民很辛苦，他們擅長種植，但不擅長銷售，我希望幫他們打開市場。自己嚴選水果品質，確保每一批貨都符合標準，因此積累了穩定的客戶群。
希望能把阿湯哥做成一個值得信賴的品牌，讓更多人感受到台灣美食的魅力。在談及未來規劃時，阿湯哥說，會繼續推廣台灣南部粽、水果和茶飲，但絕不降低品質標準，「不好的東西，價格再便宜我也不賣」。
阿湯哥水果商貿公司
東莞市虎門鎮太安路虎門段27號
訂購專線 : 136-09687584
