醉雲軒 展現食材原始風味
醉雲軒入口。圖／醉雲軒提供
世上最能療癒人心的，除了文字就是美食。位於東莞黃江的醉雲軒，除環境幽雅舒適外，更聘請專業廚師團隊，出品菜色精緻、別具創新滋味，值得一試再試。
走進醉雲軒，映入眼簾的中式造景，讓人心曠神怡。入席後，現代內斂設計與大膽的色系搭配，展現餐廳想傳達給顧客的創新風格；融合中式風情元素與現代簡約裝飾，包廂空間不但舒適，也有著不受打擾的獨立私人氛圍，讓每位賓客盡情享受歡聚時光。
主廚劉遠奕師傅，擁有二十餘年業內經驗，服務過香港、澳門、北京、上海等地星級酒店，曾獲「兩岸三地廚藝亞洲金質獎」。
醉雲軒的「雲軒九味」，以「養身、鮮、辣、酥、脆、麻、甜、苦、酸」九味主題呈現獨特。每道菜色皆以食材原始風味為出發，透過主廚精湛廚藝詮釋出的創意料理，充分展現中式色系精髓。
透過運用各式當季食材，多款主食配料講究、口味道地，展現的不只是食材的真實本味，老練的食材處理手法，更是讓各式菜色錦上添花，滿足每一位顧客的味蕾。
值得一提的是，餐廳的首推招牌菜「特色京式烤鴨」，延續北京百年烤鴨的特色，精選生長期60天的鴨子，肉質正好肥瘦適中，並經歷七道包含掏膛、洗膛、掛鈎、燙皮、打糖、晾皮、烤製等繁瑣工序，才能出品上桌。
此外，更有一鴨九吃的多種特殊吃法，無論是片皮鴨、生炒鴨鬆、塔香爆鴨架、老上海鴨架泡飯、鴨骨湯等，多重做法，令顧客垂涎三尺、流連忘返。
訂位專線: (0769)8363-6666 地址: 東莞市黃江鎮莞樟路與環城北路交匯處(御寶花園酒店二樓)
