東悅羊莊九月一日常平店 隆重開業
東悅羊莊將於九月新開幕。圖／餐廳提供
在每個台灣人心裡，都有一塊屬於對羊肉爐的回憶。冬夜裡，三五好友，圍上一鍋熱氣滾滾的羊肉爐，驅除一身的寒意和疲憊。在東莞常平，就有著這麼一家台灣人喜歡的好滋味——東悅羊莊，將於九月一日隆重開業，以一鍋熱騰騰的羊肉爐，滿足饕客的味蕾。
負責人黃得全表示，餐廳沒有太豪華的裝修，卻有五星級的服務以及台灣老闆的熱情，不僅吸引著台灣客人，連去過的內地朋友和外國朋友都會愛上濃濃的台灣味。
對餐廳而言，食材是最重要的，十一年來堅持活羊現宰，從羊的健康、重量、宰殺檢驗層層把關，嚴選各種藥材以及食材，制定烹飪標準讓味道可以穩定，為的就是讓客人可以吃的放心、安心 、開心。
黃老闆認為，在大陸開餐廳最大的困難就是口味本土化，在修改口味的過程中既要迎合內地客人的口味又不可以失去台灣的靈魂，這對於他來說是一個極大的挑戰。「我們經過數十次的細微調整才摸索出一個平衡，改良過的藥膳湯頭，不油不膩，讓人可以瞭解到原來食補可以不用有負擔；冬夜裡，一碗羊湯入喉，可以讓人打從骨頭芯裡暖起來。」
隨著大陸物流業的蓬勃發展，東悅羊莊也推出了冷凍真空包裝，當天打包隔天寄出，空運到大陸各地，讓更多遠在各地的朋友都可以品嘗道地的台灣美味。地址：東莞市常平鎮天鵝湖路106號
電話：13712779701黃得全
