星光閃耀！台灣米其林 61家餐廳摘星 | 台商版0722

U小編

「台灣米其林指南二○二六」昨公布星級餐廳名單，其中一星餐廳由去年的四十三家，增加至四十九家。記者沈昱嘉／攝影

本日焦點

「台灣米其林指南二○二六」邁向第九屆，昨正式公布台北、台中、台南、高雄，以及新北市、新竹縣與新竹市，共七個城市的完整星級餐廳名單。今年全台共有六十一家餐廳星光閃耀，包括三家三星餐廳、七家二星餐廳、四十九家一星餐廳；此外，還有九家餐廳摘下綠星殊榮。今年一星餐廳名單變動不小，由去年的四十三家，增加為四十九家。本屆有九家新科一星餐廳（包括「新進榜」與「新晉升」）誕生，分別是「鮨安」、「予島」、「晶華軒」、「山与」、「Nibbon」、「掬」、「Mume」與「Restaurant 12」、「Hābu」。其中新竹縣的「鮨安」與台南的「予島」，都是當地首家星級餐廳。在摘星餐廳的地域分布分面，六十一家一、二、三星餐廳有四十七家在台北，六家在台中、一家在新竹縣、一家在台南、六家在高雄。九家綠星餐廳有五家在台北，兩家在台中、台南與高雄各有一家。新北市與新竹市，皆未有餐廳獲得星級與綠星肯定。

要聞總覽

政院食安會議 盧秀燕批修法不應這麼粗糙

中聯致癌油事件，台中市長盧秀燕昨天上午先召集十七縣市線上會議，行政院下午急邀六都首長與相關部會共議食安法修法，由政務委員陳時中主持，盧秀燕、台北市長蔣萬安、高雄市長陳其邁均親自出席，但行政院長卓榮泰、衛福部長石崇良均缺席。針對政院版食安法修法，盧秀燕批，「修法不應這麼粗糙」，建議當局先整合好版本。昨上午十七縣市線上會議，綠營五縣市全缺席。盧秀燕表示，食安風暴迄今仍不清楚原因，多縣市主張當局應負起責任，呼籲賴清德召開食安會議。對衛福部宣布十九批預防性下架油品要重新上架，盧和蔣都表示反對，陳其邁也說，確保食品安全無虞，才會准重新上架。

經貿科技

AI前景看好！台經院：商機至少到2028年

ＡＩ產業的發展與投資帶動經濟成長，也引發泡沫化的疑慮。台經院院長張建一昨說，ＡＩ可能出現泡沫，但會發生的是部分新創公司，不是ＡＩ產業；若未來能解決晶片、算力太貴的問題，ＡＩ應用的甜蜜點就會出現，且對台灣而言，ＡＩ紅利商機還可以持續很久，到二○二八年都沒有問題。張建一也預告，台經院對台灣今年經濟成長率最新預測將上修至百分之十以上，因為出口實在太強，遠超各預測機構的預估。經部長龔明鑫也說，「去年經濟成長率到百分之八點七，今年百分之九點六四，有可能會超過百分之十」。台經院將於廿四日公布最新經濟預測。

台商熱點

大陸自建算力 智譜AI大型數據中心運營

外電引述消息指出，中國大陸ＡＩ模型公司智譜已完成一座大型數據中心的建設，該數據中心全部採用大陸國產晶片。如果該數據中心建成，標誌著智譜發展歷程中的一個重要里程碑：將自己定位為面向企業和機構客戶的ＡＩ服務提供商，能與Anthropic相提並論，這也是大陸在未來ＡＩ發展中替代受限的輝達晶片所採取的重要一步。彭博引述知情人士報導，智譜已開始部分運營這座一吉瓦的數據中心，該中心旨在幫助公司開發其前沿的ＧＬＭ平台。一吉瓦的電力足以在任何時刻為約七十五萬戶家庭供電。該人士表示，智譜現已建成或運營多個計算集群，每個集群均配備超過一萬塊晶片。按此規模，智譜的數據中心將成為中國大陸ＡＩ公司所建設的最大規模服務器樞紐之一。

全球趨勢

伊朗3襲美基地 美軍近百傷

紐約時報報導，多名美國官員透露，伊朗十七日以彈道飛彈攻擊約旦造成美軍二死一失蹤前，已三度空襲駐約旦美軍造成數十名官兵受傷、數架直升機受損。美國國防部並未公布這三次攻擊、也未披露人員傷亡數字，紐時報導刊出後，國防部才表示伊朗這幾波攻擊造成近百名美軍受傷。美國中央司令部上周在空襲伊朗軍事設施後發表聲明，稱空襲是報復伊朗攻擊行經荷莫茲海峽商船，卻隻字未提伊朗曾攻擊駐有美軍的約旦穆瓦法克．薩勒蒂空軍基地。